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作者: 毛慎沛 來(lái)源: 菏澤日?qǐng)?bào) 發(fā)表時(shí)間: 2026-04-15 10:32
中國(guó)菏澤網(wǎng)消息(記者 毛慎沛 通訊員 張茗杰)近日,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研討室內(nèi),全國(guó)種糧大戶、曹縣黑小麥育種專家郭玉寶正與省農(nóng)科院專家圍坐一起,對(duì)著黝黑的麥粒、醇香的全麥粉、筋道的發(fā)酵掛面謀劃產(chǎn)業(yè)升級(jí)。這場(chǎng)專題研討,不僅敲定了曹縣萬(wàn)畝黑小麥基地深加工路徑,更讓這款特色功能作物,正式站上大健康產(chǎn)業(yè)風(fēng)口,闖出一條科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民的特色路。
深耕黑小麥育種30余年,郭玉寶是曹縣黑小麥產(chǎn)業(yè)名副其實(shí)的“領(lǐng)頭雁”。作為全國(guó)科普惠民興村帶頭人、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“百優(yōu)保供先鋒”,他三十載潛心育種與農(nóng)技推廣,先后引進(jìn)300余份特色小麥種質(zhì)資源,選育的“彩麥07”“彩麥08”通過(guò)省級(jí)審定,累計(jì)推廣轉(zhuǎn)化農(nóng)科新成果20余項(xiàng)、新技術(shù)近100項(xiàng)、新品種近100個(gè),推廣種植面積突破百萬(wàn)畝,帶著鄉(xiāng)親們?cè)谛←湲a(chǎn)業(yè)深耕不輟。
黑小麥并非普通小麥,而是傳統(tǒng)雜交育種培育的特色功能作物,憑借高膳食纖維、高礦物質(zhì),富含花青素、維生素的“兩高兩富”特質(zhì),成為大健康功能食品的黃金原料。但此前,曹縣黑小麥長(zhǎng)期局限于原糧種植、初級(jí)售賣,產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低,農(nóng)戶收益始終難以突破,產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入瓶頸。
針對(duì)這一痛點(diǎn),省農(nóng)科院將高效生態(tài)黑小麥基地建設(shè)列為對(duì)口幫扶重點(diǎn),組建專家團(tuán)隊(duì)下沉田間,手把手指導(dǎo)品種選育、生態(tài)種植,用科技活水澆灌萬(wàn)畝良田。省農(nóng)科院農(nóng)作物種質(zhì)資源所所長(zhǎng)、研究員張正介紹,團(tuán)隊(duì)將麥麩生物改性專利技術(shù)落戶曹縣,徹底改寫(xiě)黑小麥加工格局。依托這項(xiàng)核心技術(shù)研發(fā)的“全麥粉·黑小麥發(fā)酵面”,完整保留麥麩營(yíng)養(yǎng),大幅提升膳食纖維和微量元素含量,兼具黑小麥、全麥粉、發(fā)酵面三重優(yōu)勢(shì),對(duì)調(diào)節(jié)人體代謝、控糖控重效果顯著,精準(zhǔn)契合全民健康飲食需求,一經(jīng)面世便備受市場(chǎng)追捧。
在省農(nóng)科院全程技術(shù)支撐下,以曹縣三寶種植專業(yè)合作社為核心,曹縣黑小麥標(biāo)準(zhǔn)化種植面積穩(wěn)定突破萬(wàn)畝,綠色生態(tài)種植模式全面鋪開(kāi)。如今,曹縣已打通良種選育、綠色栽培、精深加工、品牌運(yùn)營(yíng)全鏈條,實(shí)現(xiàn)從“賣原糧”到“賣功能食品”的華麗轉(zhuǎn)身。“以前種黑小麥只能賺辛苦錢(qián),現(xiàn)在加工成掛面、全麥粉,身價(jià)翻了好幾倍,鄉(xiāng)親們種地的勁頭更足了。”郭玉寶滿是自豪地說(shuō)。
省農(nóng)科院糧食減損團(tuán)隊(duì)首席專家龔魁杰表示,黑小麥功能食品賽道前景廣闊,完全契合國(guó)家大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。曹縣黑小麥產(chǎn)業(yè)兼具良種優(yōu)勢(shì)、規(guī)模底氣、科技賦能和市場(chǎng)剛需,核心競(jìng)爭(zhēng)力突出,具備做大做強(qiáng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
談及未來(lái),郭玉寶目標(biāo)堅(jiān)定:將繼續(xù)深耕土地提質(zhì)、品種研發(fā),把黑小麥種精、加工做細(xì),讓更多人吃上健康黑小麥?zhǔn)称贰J∞r(nóng)科院也將持續(xù)深化幫扶,推動(dòng)“萬(wàn)元糧田”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)落地,以科技、綠色、質(zhì)量、品牌“四驅(qū)”聯(lián)動(dòng),拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,全力打造“齊魯糧倉(cāng)”曹縣模式,為健康中國(guó)建設(shè)注入硬核“曹縣力量”。
從一粒良種到萬(wàn)畝良田,從初級(jí)原糧到高端功能食品,曹縣黑小麥的蛻變,是鄉(xiāng)村振興路上科技賦能產(chǎn)業(yè)、特色帶動(dòng)增收的生動(dòng)實(shí)踐。這株不起眼的黑小麥,已然成為大健康產(chǎn)業(yè)亮眼名片,書(shū)寫(xiě)著功能農(nóng)業(yè)富民的鮮活答卷。
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